Mandelmilch zum Kochen bringen, vom Herd wegnehmen. Buchweizenflocken in die Milch geben und leicht einkochen, circa 5 Minuten und ständig umrühren, dass es nicht anbrennt.
In eine Schale füllen und nach Bedarf mit Zimt und Beeren anrichten. Wenn gewünscht ein bisschen Agavendicksaft zum Süßen verwenden.