Dass Peter Hagen-Wiest zu den besten Köchen im Land gehört, ist kein Geheimnis. Jetzt hat er es aber noch einmal schwarz auf weiß. Der Zwei-Sterne-Koch aus dem „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ des Europa-Park ist bei den „Rolling Pin Awards“ auf Platz 26 unter den 100 besten Köchen Deutschlands 2020 gewählt worden. Das im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels „Bell Rock“ gelegene Restaurant zählt damit weiter zur gastronomischen Spitzenszene. Die „Rolling Pin Awards“ gelten als eine der wichtigsten derartigen Auszeichnungen. Über 13.600 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie haben zuerst die besten Köche nominiert, um im Anschluss unter den 100 Meistnominierten ihre Favoriten zu wählen.

Seit Juli 2012 leitet Hagen-Wiest das „Ammolite“ und bekam 2014 den ersten Michelin-Stern und ein Jahr später sogar den zweiten. Der Spitzenkoch pflegt eine vielseitig inspirierte Küche klassischen Stils, die Bekanntes und Neues auf eigene Art zusammenfügt. Kreative Raffinesse und die Liebe zum Detail stehen bei Hagen-Wiest und seinem Team im Vordergrund.
ammolite-restaurant.de