Il s'agit d'une première pour un parc d'attraction ! Peter Hagen a créé un menu spécial (avec également une variante végétarienne) pour le spectacle dînatoire actuel dont la devise est « Jazz et swing » : avec du saumon mariné à la badiane, des épinards à la crème, du jambon aux truffes, de la croûte d'épaule de bœuf et du filet de bœuf, ainsi qu'une variation autour du gâteau de la Forêt-noire. Le chef surveille soigneusement la préparation et est présent lors du spectacle dînatoire. Hagen est né à Bregenz, où il a également suivi sa formation, avant de travailler à la Traube Tonbach à Baiersbronn et au restaurant Cheval Blanc du Grand Hotel Les Trois Rois à Bâle.