Nicht nur die Zimmer und Suiten haben Museumscharakter im neuen Hotel ‚Krønasår‘, auch die Gastronomie ist durch und durch im skandinavischen Entdeckerambiente ausstaffiert. Das Restaurant Bubba Svens, das skandinavische und internationale Küche für die ganze Familie bietet, verkörpert den Stil eines alten Bootshauses. Es ist hier die Art, wie die historischen Elemente im großzügigen, lichtdurchfluteten Raum innenarchitektonisch in Szene gesetzt werden, die die besondere Atmosphäre ausmacht, die für Familien wie gemacht ist. Das Bubba Svens lebt von seiner geschmackvollen Lässigkeit. Von der Decke ragt die ‚Wiking Saga‘. Ein legendäres Schiff, mit dem der Abenteurer und Weltumsegler Burghard Pieske den Atlantik überquerte. Vitrinen mit spannenden Exponaten teilen den imposanten Raum. Hohe Decken mit schlanken Pfeilern wirken traditionell und gleichzeitig frisch-modern. Das große neue Restaurant mit 650 Plätzen ist das Kernstück des neuen Hotels ‚Krønasår‘. Das Restaurant ist nach unterschiedlichen Thematisierungen optisch unterteilt. Fühlt man sich auf der einen Seite wie in einer Werft oder Schlosserei, dreht sich im anderen Teil alles um das Thema Rudern. Im À-la-carte- Restaurant fühlt man sich nicht nur wie an der Küste – es schmeckt auch so.