65 plantes, épices et fruits confèrent au gin son goût fruité. « La base de notre gin est un distillat de céréales. Nous sélectionnons les ingrédients avec beaucoup de soin. Les zestes des agrumes sont par exemple toujours prélevées sur des fruits frais et séchés au soleil de la Bade, » explique Jürgen Wörner, le responsable du bar. Que l'Europa-Park ait son Balthasar Gin emplit l'expert de fierté. « Nous avons trouvé auprès de Franz Wild à Gengenbach un partenaire exceptionnel qui distille le gin exactement selon nos recommandations. Nous avons à présent trouvé le gin parfait et aux nombreuses nuances qui possède des notes de gingembre, noix de muscade et cardamome, » s'enthousiasme Jürgen Wörner. Mixé avec du tonic ou du soda, d'autres arômes font surface.

La Balthasar Vodka complète aussi bientôt la gamme, une création maison réalisée à partir de 70 % de pommes de terre et de 30 % de céréales. « Nous renonçons entièrement à l'ajout de sucre. On retrouve en effet souvent du miel dans la vodka, » explique l'expert. Le Balthasar Gin peut déjà être acheté dans une sélection de boutiques de l'Europa-Park et la vodka va le rejoindre bientôt. La marque de la maison est servie le soir dans les bars des hôtels.