Ammolite rayonne sur toute la restauration d’Europa-Park. Le restaurant deux étoiles Michelin « Ammolite – The Lighthouse Restaurant » fait désormais partie des meilleures adresses d’Allemagne pour les gourmets. La deuxième étoile Michelin vient d’être confirmée pour la sixième fois. Le chef Peter Hagen-Wiest, qui a intégré le top 50 des meilleurs chefs d’Allemagne du guide gastronomique « Schlemmer-Atlas », est derrière les fourneaux au rez-de-chaussée du phare de l’hôtel « Bell Rock », et pratique une cuisine raffinée et authentique. « Nombre de nos hôtes sont internationaux », déclare Hagen-Wiest, « surtout depuis que nous avons décroché la deuxième étoile. Mais nous souhaitons en même temps cultiver notre attachement à nos racines, en particulier avec notre menu spécial « Black Forest Cuisine ».
ammolite-restaurant.de

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